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Imitazioni di Chele di Granchio

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Fiori di Zucca Ripieni

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Descrizione

Peso approssimativo di ogni filetto gr. 300

 

L’halibut è un pesce talmente sano, gustoso e ricco di proprietà nutritive contenute anche sulle pinne che i norvegesi, primi pescatori di questa qualità di pesce, lo ritenevano un dono delle divinità scandinave. Questo pesce presenta una consistenza simile a quella della carne e quindi in grado di soddisfare anche gli appetiti più robusti.

L’halibut ha una carne molto magra, ipocalorica, con molte proteine e priva di carboidrati: 100 grammi di parte edibile forniscono circa 110 Kcal e sono costituiti da 74,5 grammi di acqua, 20,6 grammi di proteine e 3,5 grammi di lipidi

Dettagli

  • Nome scientifico: Reinhardtius hippoglossoides
  • Prezzo al KG: €22,50
  • Dose consigliata per una persona: 150 gr.
  • Modalità di preparazione: Far scongelare il filetto in acqua fredda dentro al suo sacchetto, per almeno 50 minuti, poi sciacquare bene e cucinare a piacere.
  • Metodi di conservazione: Mantenere ad una temperatura uguale o inferiore a -18°c
  • Zona di pesca: pescato in Oceano Atlantico nord occidentale, zona FAO 21 E Oceano Atlantico nord orientale, zona FAO 27.I (Mare di Barents), zona FAO27.II (Mare di Norvegia, Spitsberg e Isola degli Orsi), zona FAO 27.IV (Mare del Nord), zona FAO 27.XIV (Fondali ad est della Groenlandia) con Ami e palangari, Reti da imbrocco e reti analoghe o Reti da traino, acqua.

pescato del giorno

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