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Aragosta – congelata a bordo – circa 380 gr.

13,95 a fetta
Succ.

Capasanta alla Provenzale – Circa 130 gr.

3,56 a fetta
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Descrizione

Dal punto di vista nutrizionale lo smeriglio apporta solo 97 calorie per 100 grammi di peso. La sua carne è ricca di molti principi nutritivi ed è anche una buona fonte di proteine. Contiene pochi grassi ed è ricco di fosforo, selenio e vitamine del gruppo B12 e B6.

Dettagli

  • Nome scientifico: Isurus oxyrinchus
  • Prezzo al KG: €14,50
  • Dose consigliata per una persona: 200 gr.
  • Modalità di preparazione: In cucina: come il pesce  spada il pesce smeriglio si presta per essere cotto in padella con pomodorini e olive nere, per un secondo piatto di pesce dai sapori mediterranei. In alternativa può essere cucinato al forno, impanato o al naturale, e poi accompagnato con un bel contorno di patate arrosto o di insalata. L’uso della panatura permetterà di proteggere la carne del pesce, mantenendola piuttosto morbida. Chi segue un particolare regime dietetico, invece, può cuocere il pesce al vapore. Ad ogni modo è consigliata una cottura piuttosto breve altrimenti la carne del pesce potrebbe risultare dura e stopposa.
  • Metodi di conservazione: Mantenere ad una temperatura uguale o inferiore a -18°c
  • Tipo di prodotto: Prodotto congelato a bordo
  • Zona di pesca: Zona Fao 87

pescato del giorno

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