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Astice intero – circa 600 gr.

19,80 13,86 al pezzo
Succ.

Calamaro ripieno all’Elbana – circa 120 gr.

3,55 al pezzo
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Descrizione

Calamaro ripieno lavorato artigianalmente nel nostro laboratorio di Empoli, ripieno con calamaro tritato, gambero sgusciato, prezzemolo e brodo di pesce .

Pronto in 25 minuti

Peso indicativo 120 gr. a calamaro

 

Dettagli

  • Prezzo al KG: €32,50
  • Dose consigliata per una persona: 2 calamari
  • Modalità di preparazione: Lasciare fuori dal freezer per circa 15 minuti, poi procedere alla cottura in forno o in padella. Forno a 140 °c per 15 minuti poi 10 minuti a 180°c , mettere in prodotto in una pirofila con 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, a metà cottura incidere i calamari con un coltello, continuare la cottura, 5 minuti prima di toglierli dal forno sfumare con vino bianco. tempo di cottura 20/25 minuti (secondo la grandezza del calamaro).
  • Metodi di conservazione: Mantenere ad una temperatura uguale o inferiore a -18°c
  • Allergeni: Crostacei e Molluschi . Può contenere tracce di UOVA e SOIA
  • Ingredienti: Ripieno (65%): CALAMARO patagonico (50%)(Doryteuthis gahi pescato in Atlantico sud occidentale, zona FAO 41 con Reti da traino, sale); GAMBERO argentino (Pleoticus muelleri pescato in Atlantico sud occidentale, zona FAO 41 con Reti da traino, stabilizzanti:E450, E451, E452, antiossidante:E223 (METABISOLFITO di sodio), correttore di acidità:E331, sale); PANGRATTATO (farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito di birra, sale); brodo granulare di PESCE: estratto per brodo di proteine vegetali di SOIA e mais, sale iodato, MERLUZZO disidratato7%, verdure disidratate in proporzione variabile (cipolla, carota, aglio, SEDANO, prezzemolo, pomodoro),olio di semi di mais,GAMBERETTO disidratato 1.5%,GRANCHIO disidratato 1.5%; aglio; pepe nero; prezzemolo; sale; Tubo di CALAMARO patagonico (32%) (Doryteuthis gahi pescato in Atlantico sud occidentale, zona FAO 41 con Reti da traino, sale);Panatura: PANGRATTATO (farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito di birra, sale); aglio; pepe nero; prezzemolo; sale.

pescato del giorno

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