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Vongole Veraci – qualità extra

21,90 al pezzo
Succ.

Cozze di Sardegna – 2 kg.

7,90 al pezzo
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Descrizione

Prodotto selezionato della migliore qualità.

Congelato a Bordo –  Decongelato – pronto per la cottura

Dettagli

  • Nome scientifico: Octopus Vulgaris
  • Prezzo al KG: €23,50
  • Dose consigliata per una persona: 350 gr. (il polpo una volta cotto, ha un calo peso rispetto al prodotto crudo di circa il 40%)
  • Modalità di preparazione: Sciacquate bene il polpo per evitare eventuali impurità, mettete a bollire una pentola di acqua calda abbastanza capiente. non aggiungete sale in questa fase. Prendete il polpo dalla testa e calatelo in acqua bollente per tre volte (questo aiuterà a non far perdere la pelle del polpo durante la cottura ); dopodichè potrete lasciare il polpo a bollire . La regola generale di cottura per i nostri polpi è di 20 minuti di cottura per ogni kg. di peso. terminata la cottura lasciatelo a fuoco spento sommerso in acqua per alcuni minuti.
  • Metodi di conservazione: Conservare in frigorifero con temperatura compresa tra 0°c e 2°c / max 24 ore
  • Tipo di prodotto: Prodotto Decongelato di qualità superiore

pescato del giorno

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