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Moscardini del Tirreno – puliti

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Calamaro Piccolo 10/12 cm

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Sogliola – misura media – 300 gr.

Sogliola – misura media – 300 gr.

11,50 al pezzo

Prezzo al KG: €39,50
ATTENZIONE: i prodotti della categoria Pesce fresco sono disponibili per il ritiro in negozio solo presso i punti vendita di Empoli e Firenze.

Descrizione

La sogliola è uno dei pesci più ricercati in cucina, grazie alle sue carni bianche, sode, molto saporite e digeribili. Contiene basse percentuali di glucidi e lipidi (rispettivamente lo 0,8% e l’1,7%) ma fornisce un ottimo apporto di proteine (circa il 16%). Ridotto, inoltre, il suo valore calorico: appena 82 kcal per 100 g.

Pesce di mare leggero e nutriente, la sogliola è la più pregiata tra i pesci piatti. Facile da trovare fresca tutto l’anno, viene venduta in varie pezzature: quella piccola non oltrepassa i 170 g, quella media va dai 170 ai 250 g e quella grande, infine, può raggiungere i 500 g

Dettagli

  • Prezzo al KG: €39,50
  • Dose consigliata per una persona: 1 sogliola
  • Modalità di preparazione: La sogliola si cucina sempre con il lato bianco rivolto verso il basso. La pelle si elimina, meglio se a fine cottura, solo sul lato scuro.
  • Metodi di conservazione: Conservare in frigorifero con temperatura compresa tra 0°c e 2°c
  • Tipo di prodotto: Fresco - Pescato

pescato del giorno

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