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Greco di tufo Novaserra 2019 – Mastroberardino

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Etna Bianco Salisire 2016 – Vivera

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Descrizione

Questo Sauvignon nasce da uve coltivate con il sistema della pergola trentina all’interno dei vigneti situati a circa 300-450 metri sul livello del mare. I grappoli, accuratamente selezionati durante la fase della vendemmia, vengono diraspati e gli acini pressati. Segue la decantazione statica e la fermentazione avviene per il 90% della massa in acciaio, mentre la parte rimanente fermenta in legno. Questo utilizzo coordinato di acciaio e legno prosegue anche durante la fase di affinamento con le medesime proporzioni, per un periodo di 5-6 mesi in cui il vino rimane sulle fecce fini.

Dettagli

  • Confezione: 750 ml

pescato del giorno

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